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纯燕窝冻干技术,食品冷冻干燥机工艺应用优势

时间:2021-09-09 16:38:37 来源:未知 点击:

燕窝作为滋补品,具有味甘、性平,入肺、脾、肾经,可养阴润燥、益气补中等功效。适宜各类需要进补的人群。那么,冻干燕窝对比市面上普通的燕窝有何营养价值和优势呢


食品冻干技术早期是提供给宇航员上外太空食品加工应用,冻干技术是将新鲜的燕窝放置低温下极速冷冻成固态,然后在真空的环境中使水分子不经液态的直接升华成气态,最终使物料脱水的干燥技术。

冻干燕窝通过食品冷冻干燥机于零下40℃将燕窝中的水分预冻结,然后真空环境下,将固态水分升华出来,使其达到绝对含水率低于5%,完好保留燕窝原有的结构,有效避免了传统烘干工艺或高温炖煮即食燕窝造成的唾液酸热损耗,最大程度地保留其内部的营养价值。

纯燕窝冻干技术,食品冷冻干燥机工艺应用优势:

1、营养锁鲜,加倍滋养

相较于干燕窝的泡发和炖煮的繁琐过程,还有鲜炖燕窝容易流失的营养与口感,冻干燕窝是集合了干燕窝的高营养、鲜嫩口感和即食燕窝的方便于一身的新型燕窝。

 

2、食用方便,冲泡即食

除此之外,食用的便捷性也是纯燕窝冻干技术的一大亮点。冲泡即食冻干燕窝能满足你随时随地品尝燕窝的欲望,仅需开水焖上5分钟左右即可食用。


 

 
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